新职业的出现与社会发展息息相关，有的顺应数字化技术发展潮流，有的符合绿色发展理念，还有的满足了消费者多样化的需求。新职业获得认可，对促进就业创业、引领职业教育培训改革、推动产业发展等具有重要意义。
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那么，这些新职业从业者的日常工作是什么样？未来，新职业的发展前景如何？带着好奇，我们进行了走访。服务机器人应用技术员、食品安全管理师、建筑幕墙设计师、调饮师、电子数据取证分析师、碳排放管理员……人力资源和社会保障部日前发布了18个新职业，至此，中国已有4批共56个新职业落地。

服务机器人应用技术员：

为机器人装上新“大脑”

服务机器人应用技术员张晓明在调试送餐机器人。资料图片

“祝你生日快乐……”在北京市朝阳区一家汽车销售服务店的客户休息区内，一台白色的送餐机器人走向一名当天过生日的顾客，唱起了歌。而帮助机器人完成这一活动的，是来自上海擎朗智能科技有限公司的服务机器人应用技术员张晓明。

送餐、运货、迎宾、清洁……如今，智能机器人已在很多服务场景中成为人们的好帮手。与此同时，保障智能机器人正常运行，对其进行优化、维护和管理的新职业“服务机器人应用技术员”应运而生。

张晓明先对店内新购置的几台擎朗送餐机器人进行了常规检查，“硬件性能要检测芯片、电路板等是否正常，软件程序上要看看能否流畅运行。”送餐机器人走怎样的运动线路？在哪个地方停靠？送餐过程中停留时间多长？张晓明继续向店内工作人员询问起各项细节，然后打开自己的电脑设置起来，“我们会根据客户方需求，具体设定每台机器人不同的地图。”

不到一个小时，机器人的新“大脑”调试好了。张晓明又耐心地培训店内工作人员如何控制送餐机器人：“送餐模式”可以设置目的地，“小吃模式”可以设置停留时间，“多点模式”可以按顺序进行一趟多点位送餐……张晓明还列举了一些机器人维护的注意事项，提醒店内员工多加注意。“除了保证送餐机器人各指标正常，我们也要确保客户能熟练操作，这样才能将机器人的价值发挥到最大。”张晓明说。

一套安装、调试和操作培训的流程下来，也就花了3个多小时。张晓明告诉笔者，今天的任务比较顺利，所以用时短，但很多时候，情况要复杂得多。“像为餐馆调试送餐机器人，就得避开营业时间，半夜或者凌晨工作是常态。有时正在调试中，突然来了很多客人就餐，那我们就得停下，在店里等几个小时，客人离开后才能继续工作。”

尽管有苦有累，但专业性强、自由度高等特点，让张晓明爱上自己的工作。“服务机器人应用技术员的工作并非模式化的，而是需要根据不同环境给出不同的专业建议。看着机器人在自己手下‘活’起来，为客户带来好的服务体验，非常有成就感。”张晓明说，“这个行业与最新科技紧密相连，工作中能学到很多新知识。现在国家很重视人工智能等新兴行业，对年轻人来说，能从事这一行业也是难得的机遇。”

食品安全管理师：

守护舌尖上的安全

食品安全管理师齐晋弘在餐厅后厨检查食品卫生。资料图片

“一定要提醒顾客打开‘健康宝’登记，免洗消毒液要摆在更显眼的位置。”在北京市王府井的一家海底捞火锅店，穿着白色大褂的食品安全管理师齐晋弘正在忙碌。

食品安全管理师指在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员。齐晋弘进入该行业已5年多。

今年，这一新职业获得“身份认证”，齐晋弘十分高兴。“食品安全是大事！”他满是自豪地告诉笔者，“人、机、料、法、环，从人员到机器设备、原料、操作方法和店内环境，各个环节都要符合规定，这些都是食品安全管理师要监管的内容，我们要为顾客守护舌尖上的安全。”

做好这份工作，需要有细心、耐心和责任心。每天，齐晋弘都是店里来得最早、走得最晚的员工。早上6点多，他就要到店，先检查昨天的收尾工作——餐具是否都洗干净、摆放整齐了，地面是否经过了消毒，垃圾是否按分类标准进行了倾倒等。其他员工到岗后，齐晋弘要盯着每个人，不时地提醒大家规范作业：洗手必须按固定步骤来，洗后要烘干；在后厨操作间，接触不同食物要换不同的手套；菜上有黄叶子必须摘掉；做好的火锅汤底要先测温再上桌……“有些新员工不了解操作细节，我要在旁边指导他。有的老员工，工作久了可能会懈怠，我也要督促提醒。”齐晋弘常常忙前忙后一整天，没一刻能坐下歇歇。